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2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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其他熱門新知01

我們是如何一步步走向平庸的？　　1　　2004年，從北大退休的錢理群教授在南京師大附中開了一門名為“魯迅作品選讀”的選修課。　　在開課之前，南師大附中的老師是這樣向同學們宣傳的：你們都想進北大，錢先生是北大最受學生歡迎的教授之一，但你們現在考上北大也聽不到錢先生的課了，因為他已經退休了。這是他頭一次到中學講課，這個機會難得啊。　　頭一回上課，連過道都站滿了人，可不到一個月，空曠的大教室就只剩下了不過二三十個學生。　　錢教授傷心了，是自己講得不好嗎？當然不是。　　一位同學在寫給錢教授的信里揭開了謎底：“我們不是不喜歡聽你的課，而是因為你的課與高考無關，寧愿在考上北大以后再毫無負擔地來聽您的課。”　　上中學，與高考無關的課，不學；到了大學，與就業無關的知識，不問；到了職場，與生計無關的事，不做。　　對于極力追求有用人生的人們而言，從這一刻起，他們就向著那條漫長的平庸之路，邁出了第一步。　　2　　錢理群教授之所以想在退休后投身基礎教育，就是因為對中國大學教育失望了，他曾說，中國的大學培養出來都是“精致的利己主義者”。　　那么國外的大學呢？耶魯大學一個名叫Williams Deresiewicz的教授寫了一本書，叫《精致的綿羊》，說這些頂級高校培養出來的，都是像綿羊一樣聽話的優等生。　　表面上看，這些學校強調創新人才，強調個性發展。但實際上，這個社會對于個性的評價標準又十分類似，導致學生們說同樣的話，看同樣的書，做類似的課外活動，關心類似的問題。他們不知道什么是真正的創新，只能相互模仿，生怕跟別人不一樣，畢不了業。　　大多數學生畢業后都進了金融和咨詢行業，也是因為大家都這么做，而且這個行業收入高，只要名校就收。　　這不就是一群群的綿羊嗎？　　我曾經對一位著名大公司的HR表示過羨慕，他們手里永遠有一大把名校的應聘名單，而她卻向我大道苦水：　　“這些名校的畢業生，一個個單獨看，都很優秀，很有個性，表達能力很強，但放在一起看，你總是覺得他們都是一個模子里出來的，你幾乎可以看到他們幾年后的樣子。”　　怪他們嗎？在很多公司里，你比別人優秀，不一定能勝出，但你比別人犯的錯誤多，那你就輸定了。如果和別人一樣，能夠讓你更安全，收入更高，更符合這個社會的標準，那他們為什么要可別人不一樣呢？　　這就是我們走向平庸的第二步。　　3　　幾年前，我的一個同事到工商局辦理公司的一個手續，跑了幾趟后，忍不住很沒有風度地破口大罵——當然，是在回來之后。　　大概是問題比較特殊，每次遇到的辦事員又不一樣，每次都會提出不同的要求。其中一些所謂的不合規范的地方，正是上次的辦事員要他改的地方，這一修改，反倒變成不合格了。　　就這樣跑了幾趟，總算材料齊了，可最后公司抬頭又出了問題。　　拜托，這么大的字，你們是第一次看到嗎？你們也是公務員考試出來的社會精英，就沒有能力一次性把問題都指出來嗎？　　我相信，這些辦事員絕不是故意玩弄我的同事，他們只是被一根一尺長的繩子緊緊地拴在了一個叫“職業化”的木樁上。　　對于他們而言，標準重于目標，程序大于服務，這一尺長的繩子就是整個世界，這就是走向平庸的第三步。　　4　　我上淘寶網商EMBA的課時，有學員分享了自己的品牌理念和發展規劃。提問環節剛開始，一個同學就問：“那些有什么用？你賣得好的款，我就跟你上同款，比你便宜，不停地刷單，找淘寶關系上活動，還找人天天給你差評，你怎么辦？”　　Excuse me?這是EMBA的課堂啊，為什么你們第一個念頭就是這種下三路的濫招？　　前天微信自媒體出了大事，微信官方突然打擊刷流量的技術，導致一大批自媒體大號被扒了底褲，那些年廣告收入上千萬的號，竟然大部分閱讀數都是刷出來的。　　做淘寶靠刷單，做APP靠刷榜，做微信靠刷閱讀，做直播靠刷觀眾，一個“刷”字，就是我們的互聯網精英的社會貢獻。　　他們津津樂道于低維打擊高維，滿足于用破壞市場手段維護生存。他們相信大風來了，豬也能飛上天。　　他們覺得自己特委屈：別人都這么做，你不做就活不下去。　　當他們認為“這是一個人人有罪的世界，而唯一的罪過就是被抓住”時，這就是走向平庸的第四步。　　5　　微軟曾是一個改變世界的創新性企業，但后來卻漸漸失去了創新的動力，前副總裁布拉斯曾在《紐約時報》撰文反思，文中舉了一個例子。　　十幾年前，研發團隊曾發明了一種用“色點”顯示文字的技術ClearType，這是電子書顯示技術的一個突破。　　但微軟的其他部門不干了：Windows部門說，ClearType顯示某些顏色時，字體會失真；Office部門說，ClearType太模糊，看得他頭暈；便攜設備部門表示支持，但有個條件，這個項目得由他們負責。　　于是，這個技術在各部門扯皮扯了十年后，才開始應用到Windows中。　　我曾在東方衛視看過一個談話節目，里面一個食品專家信誓旦旦，說工業明膠絕對不可能做出果凍來。　　談話節目立刻變成釣魚節目，記者馬上放了一段事先準備好的暗訪鏡頭，證實地下工場確實可以用工業明膠做出以假亂真的果凍來。　　可這位專家仍然微笑著堅持：這不可能，不可能。　　我發現，當專家們發現自己的經驗被科技發展挑戰時，他們通常會閉上眼睛，用權威堅持自己錯誤，否則又能怎么辦呢？　　弱小不一定導致平庸，傲慢才會。一個傲慢的人，不僅自己在走向平庸的路上回不了頭，還會竭力讓這個世界也變得平庸。　　6　　有一萬條道路將帶我們走向平庸，卻只有一條能幫助我們擺脫它。　　土豆網的前CEO王微講過這么一件事，當年土豆網在美國上市，王微忙中抽空請自己在美國的老師吃飯。　　聊到上市，老師問他：除了做這個公司，這幾年你還干過什么？　　王微想了想，說：我還寫了一個話劇，寫了一些小說，還去過很多地方旅游。　　老師說：還不錯，沒白活，如果只是搞了一個上市公司，那就白活這么多年了。　　比起馬云、馬化騰，甚至后來收購土豆的古永鏘，王微都不算成功。但他毫無疑問，是一個活明白的CEO。　　鳳凰衛視的名節目“鏘鏘三人行”在開播之初，是一個標準的談話節目，三個主持人說的所有的內容都是事先寫好的。播了一段時間，收視不好，鳳凰臺決定撤掉此節目。　　在節目“臨終”的一個月里，竇文濤開始“破罐子破摔”，三個人跑題像跑火車似的，收視率卻神奇地一路狂飚。　　竇文濤把自己的私人體驗變成一個個“我一個朋友的故事”，引誘嘉賓跟著他胡吹亂侃，肆言無忌，結果是這個節目越來越真誠，形成了他自己的個人風格。　　在人人喜歡套路的時候，多點個人風格才是避免平庸的道路；　　在人人把有趣當春藥的時候，多點深刻的痛苦才是避免平庸的道路；　　在人人選擇趨利避害時，堅持做一個死板教條的人才是避免平庸的道路；　　人人都在追求有用成功的人生，反而那些看起來無用的事，看起來很笨的事，看起來沒人理解的事，才會讓你避免重復平庸的道路。　　一片樹林里分出兩條路，　　而我選了人跡更少的一條，　　從此決定了我一生的道路。　　——弗羅斯特《未選擇的路》 努力得舒服，自然平庸得徹底 你之所以平庸，就輸在一個細節 你不屑于大器晚成，只能平庸一生分頁：123

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十年努力的冰淇淋　　文/六六　　1999年，我隨孩子他爹來獅城闖蕩新世界，當時除了年輕和熱情，一無所有，與好幾名年輕人合租一套公寓，去超市買打折的芹菜和雞，因為一塊新幣插在手推車里拔不出而落淚傷心，為找工作，跑到新加坡地圖上都沒有標出的廠區，聽了長到20多歲以來次數最多的NO.　　我在無數次失意打擊之后，依舊鼓起勇氣，最后在一家國際學校教中文，開啟了我在新加坡的職業生涯，并逐漸桃李滿山坡。　　起初，我真是找不到方向，不可預知未來，且總有打一槍換一個地方、此處不留爺自有留爺處的逃跑想法。隨著日子的深入，我逐漸被新加坡打動，這里看起來苛刻，卻入情入理；看起來拒絕，卻暗自給你留著光明；看起來地域狹小，卻內心寬闊，它很嚴格，卻因嚴格而給予每個人自由的空間。　　剛到新加坡時就被告知在新加坡吃口香糖是違法的，在車廂里吃東西喝水也違法，亂穿馬路遭車禍無賠償，后來陸續知道很多禁令，舉手投足間都要考慮一下有沒有被罰的可能，不停糾正自己在別處養成的壞毛病，規范自己的行為。日子久了才體會到沒有規矩不成方圓，因為有這些約束，我享有著世界上最潔凈的環境，最有秩序的交通，最安全的生活，最友善的態度。我這樣一個總怒氣沖沖、總抱怨、總嘆氣的女孩，在這樣的環境里也歷練得平和安靜周到，會照顧體貼他人，被他人服務的同時也因感激而回饋他人。　　在我20多歲的時候，我總是在思考，為什么這世界如此不公平，僅僅因為出生地不同，你就被劃分進貧窮或富裕的國家，僅因為沒有一紙國籍，你就天然低本地人一頭，他們不屑于做的工作才輪到你做，他們有薪水保障你卻沒有。我覺得窮我一生，都不可能過上那樣紙醉金迷的生活。　　因為，當別人在喝紅酒品芝士的時候，我汗流浹背地在各色公交上穿梭；當別人穿禮服去聽音樂會，告訴我一張票只有一百多塊的時候，哪怕送我票，我都買不起去觀賞的禮服，那時候的我，一門心思就是干活，賺錢，買屬于自己的房屋，過上普通本地人的生活。　　日子就在自己披星戴月的行走里，在存款一點點的增長里，在沙啞的嗓音里，在追求夢想摳出睡眠寫作的時間里一點一點光明。　　我們拿到PR通知的當天，我舉著存單驕傲地通知當時的老公我們可以看房去了。我們買了房，我們裝修了家，我們開始有閑錢去馬來西亞旅游，我們回國探親，不再搬運牙刷毛巾回家卻會給父母們帶禮物，我們有勇氣在新加坡生小孩，甚至到最后離婚還有大筆財產可以分割……　　十幾年過去，在沒有一刻放松警惕、被生活追趕著前進中，終于，我一點一點過上了自己夢想的生活。直到今天，我回到這片教會我什么是真正的公平、什么是追求幸福、什么是歲月與成長印記的地方，坐在鬧市的冰淇淋店點三球冰淇淋，看來來往往行色匆匆的路人，自己跟自己干杯，表彰過去十幾年不懈努力最終可以浮生半日偷閑，像10年前我羨慕的韓國太太歐美女人一樣不上班享受生活。　　這世界沒有一刻是公平的，它只為那些它需要的且不停努力的人打開大門，并每天挑戰考驗你的恒心耐力。我相信，只要你堅持，你也會和我一樣，十年以后吃得上這杯包含酸甜苦辣歡笑眼淚，卻只有感激沒有后悔的冰淇淋。 失敗者，看看別人是怎么努力的 我們都用自己的方式努力生活著 關于努力工作的名言分頁：123

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